净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

译文

注释

净洗铛(chēng)，少著水，柴头罨(yǎn)烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
铛：锅。罨：掩盖，掩覆。柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。解：了解。

译文注释

净洗铛(chēng)，少著水，柴头罨(yǎn)烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
铛：锅。罨：掩盖，掩覆。柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。解：了解。

赏析

　　“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起”。“净洗铛”，虽然是说做好烹调的准备，其实这正是做事或修养身心时虔诚、认真态度的体现。煮肉如此，做一切事情，均须如此。读者可以从这小心翼翼的“净洗铛”中，窥见到苏轼平时修养身心之严谨、真诚。“少著水，柴头罨烟焰不起”水放得不多不少，火要不大不小，这样煨炖，才能将肉烹得又烂又有滋味。苏轼告诉我们，具体实践中，每个环节都要做得稳妥，仔细，来不得半点马虎。透过这一丝不苟的准备与实际操作，我们看到的，不只是烹调本身，而是与对待人生、修炼自身的一种兢兢业业的精神了。

　　“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。煮猪肉，只要方法得当，缓缓煨炖，到了时候，它自然滋味醇厚，美不可言。这两句，说的是煮肉，而当我们联想到人生的时候，不是正好发现，它切中了那种急功近利的社会人生弊端吗？人生的成熟感悟，是需要时间的。好大喜功、气浮心躁，得到的可能有一时“战果”，其实是失败的结局。

　　“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”。人生的精彩往往就在平淡的日常生活当中。像猪肉这司空见惯的食物，人们并不觉得里边有什么奥秘可寻；像炖煮猪肉这样的家常之事，人们也容易忽略探讨其中精益求精的可能性。苏轼的叹息，除了猪肉本身之外，另有一种可供联想的可惜之意——人们在面对生活中种种事物时，或不肯，或不愿意去深入了解并挖掘其潜力。读者应该从他的叹息中，理解猪肉之情以外的深意——真善美就在我们每日每时的生活当中，发现、创造美，乃是我们大有潜力可挖的人生使命与快乐。联想到苏轼在以上所举《答毕仲举书》里把吃猪肉比为修养身心的象征，将那虚无缥缈的（佛学）“龙肉”之类的玄谈加以屏弃的哲理思考，我们或许能更深层理解“黄州好猪肉”这四句诗歌的另一番味道。

　　“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。正因为对亲自创造的烹调艺术，十分满意，所以作者竟吃了“两碗”。“两碗”，不但写出了胃口的满足，更写出了心灵的惬意。作者仿佛早就料到了他人的议论与惊诧，他风趣地说，我吃猪肉，腹满心惬，如鱼饮水，冷暖自知，外界对我的褒贬，尽可至之度外。了解佛学的读者，知道佛家最讲“心安”，强调看轻外物（包括他人的议论）、重视内心的安定，因此，可以说，东坡的这一“饱得自家君莫管”之平淡结尾，其实是展现了他的佛学修养，蕴涵了深刻的人生感悟的。

　　值得说明的是，在吟《猪肉颂》之时，苏轼并没有对他的“猪肉观”的人生思考做刻意的诠释、解说，而全在一片笔墨神行之间，有意无意透露着他的佛学修养与对佛学的借鉴、改造，这一点是需要补充说明的。

　　苏轼此诗题的《猪肉颂》三字中，看似滑稽，实际是在幽默中蕴涵了严肃的主题的。作者的颂，当然包括了在味觉方面的享受，对自身的烹调创新方面的自得；但是当我们了解了苏东坡当时的艰难处境时，就会在诗人享受味觉美味后面，朦胧看到一个不屈的灵魂，一个在为人处世方面，永远追求更高远深刻的情味的，将日常生活与理性思考方面达到“知行合一”理想的哲人。尤其是作者将烹调艺术与人生超越的理想有机结合为一体，为我们所做出了典范——猪肉，是猪肉本身，又象是别的什么。

隐隐轻雷，雨声不受春回护。落梅如许。吹尽墙边去。春水无情，碍断溪南路。凭谁诉。寄声传语。没个人知处。

译文

注释

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赏析

佳景留心惯。况少年彼此，风情非浅。有笙歌巷陌，绮罗庭院。倾城巧笑如花面。恣雅态、明眸回美盼。同心绾。算国艳仙材，翻恨相逢晚。缱绻。洞房悄悄，绣被重重，夜永欢余，共有海约山盟，记得翠云偷翦。和鸣彩凤于飞燕。间柳径花阴携手遍。情眷恋。向其间、密约轻怜事何限。忍聚散。况已结深深愿。愿人间天上，暮云朝雨长相见。

译文

注释

译文注释

赏析

韩子不肯佛，饶操苦出家。何如妙净老，紫橐碧莲花。

译文

注释

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赏析

寒食不小住，千骑拥春衫。衡阳石鼓城下，记我旧停骖。襟以潇湘桂岭，带以洞庭青草，紫盖屹西南。文字起《骚》《雅》，刀剑化耕蚕。看使君，於此事，定不凡。奋髯抵几堂上，尊俎自高谈。莫信君门万里，但使民歌《五袴》，归诏凤凰衔。君去我谁饮，明月影成三。

译文

注释

寒食不小住，千骑拥春衫。衡阳石鼓城下，记我旧停骖(cān)。襟(jīn)以潇湘桂岭，带以洞庭青草，紫盖屹(yì)西南。文字起《骚》《雅》，刀剑化耕蚕。
郑厚卿：郑如峦，字厚卿，曾任衡州太守。寒食：即寒食节，清明的前一天。石鼓：即石鼓山，在衡州城东。停骖：停车，骖，驾车的马。潇湘：潇水和湘水。桂岭：即香花岭，在湖南临武县北。洞庭青草：湖名。紫盖：衡山中最高的一座山峰。骚雅：《离骚》与《诗经》中的《大雅》、《小雅》。刀剑化耕蚕：辛弃疾谓友人到任会重农桑。

看使君，於此事，定不凡。奋髯(rán)抵几堂上，尊俎(zǔ)自高谈。莫信君门万里，但使民歌《五袴(kǎo)》，归诏凤凰衔。君去我谁饮，明月影成三。
使君：州府长官的别称，此谓郑厚卿。奋髯抵几：谓友人将大刀阔斧整顿吏治。尊俎：酒杯与盛肉的器具，这里代指宴席。民歌五栲：用典谓郑厚卿到任会取得政绩，得到百姓拥戴。归诏：谓郑厚卿有政绩，皇帝会下诏召回朝廷。

参考资料：

译文注释

寒食不小住，千骑拥春衫。衡阳石鼓城下，记我旧停骖(cān)。襟(jīn)以潇湘桂岭，带以洞庭青草，紫盖屹(yì)西南。文字起《骚》《雅》，刀剑化耕蚕。
你寒食节也未能小住，匆匆地就要赶赴衡州。曾记得在石鼓山畔，衡阳城下停过车马。衡阳以潇湘之水、香花岭为襟，以洞庭、青草湖为带，地势险要而风景十分佳丽。盼望着你到任后注重教化，关心农事。放下刀剑，从事农耕蚕桑。
郑厚卿：郑如峦，字厚卿，曾任衡州太守。寒食：即寒食节，清明的前一天。石鼓：即石鼓山，在衡州城东。停骖：停车，骖，驾车的马。潇湘：潇水和湘水。桂岭：即香花岭，在湖南临武县北。洞庭青草：湖名。紫盖：衡山中最高的一座山峰。骚雅：《离骚》与《诗经》中的《大雅》、《小雅》。刀剑化耕蚕：辛弃疾谓友人到任会重农桑。

看使君，於此事，定不凡。奋髯(rán)抵几堂上，尊俎(zǔ)自高谈。莫信君门万里，但使民歌《五袴(kǎo)》，归诏凤凰衔。君去我谁饮，明月影成三。
厚卿你能力不群政事才干出众。一定要整顿吏治，严肃果断而从容不迫。休说君门遥不可及，但能政绩卓著，即可奉诏归朝。你既然走了我同谁饮酒呢，只怕是像李白一般同明月、影子成三人吧。
使君：州府长官的别称，此谓郑厚卿。奋髯抵几：谓友人将大刀阔斧整顿吏治。尊俎：酒杯与盛肉的器具，这里代指宴席。民歌五栲：用典谓郑厚卿到任会取得政绩，得到百姓拥戴。归诏：谓郑厚卿有政绩，皇帝会下诏召回朝廷。

参考资料：

赏析

　　上片记述友人赴任未上路，迎君已有待。“寒食不小住”一句点明离别时令，“千骑拥春衫”是写友人赴任的前驱仪仗。接着“衡阳石鼓城下”一句，写诗人安抚湖南时，曾按视其地，所以说“记我旧停骖”。“襟以潇湘桂岭，带以洞庭青草，紫盖屹西南”，潇湘、桂岭、洞庭、青草、紫盖五个地名直接串起句子，且由于地名的相关性而在词中并不显得突兀。虽然诗人未必有意要采取这种结体方式处理作品，但客观上为即席写作减省很多的时间。“文字起《骚》《雅》，刀剑化耕蚕”两句是写社会人文环境，那里有着优秀的文化传统，百姓们务农蚕耕，安居乐业，所以作者希望友人体察民情，解除民间疾苦。

　　下片诗人鼓励郑厚卿凭借才华富民强国，以立功勋。“看使君，於此事，定不凡。奋髯抵几堂上，尊俎自高谈。”五句是对郑厚卿的赞扬和鼓励，说其有着卓尔不群的才能和刚强豪放的性格，定会干出一番事业。“莫信君门万里，但使民歌《五袴》，归诏凤凰衔。”三句劝勉郑厚卿在衡州取得业绩，使百姓富足了，朝廷会予以拔擢，并委以重任。结尾两句笔锋一转，抒发离别的忧怨，朋友走后再饮酒时，就只有“举杯邀明月，对影成三人”了，渲染了一种孤独感，表现了与朋友情意的深厚、真挚。

　　此词为送别之作。一起点题，留人不住，匆匆而去。结拍惜别，无人共饮，唯有邀月。中间叠层铺叙，或描画山川形胜，或颂扬非凡才干，或预祝凤诏早降。诗人希望友人效法古之良吏，发展文化，关心农桑，严于吏治，兴利除弊，做一个万民称颂的好官。这说明词人胸怀深广，不独爱国，而且忧民，两者兼而有之。